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天热解暑:豆腐菜干鲫鱼汤

[2017-02-17] 来源:开元武汉助孕


  豆腐菜干鲫鱼汤
    材料:豆腐克,菜干克,鲜活鲫鱼克,植物油、食盐少许。
  制作:先将鲫鱼剖杀,去除鱼鳞及内脏,洗净血污,备用。白菜干浸泡一下。然后将已准备好的所有材料一同放进汤煲内,用中火煲汤,煲至豆腐块出现蜂巢样小洞即可(可用汤袋将鲫鱼装好来煲汤,以减少骨刺的溢出)。
  功效:本汤既能解暑退热,清热养阴,又能健脾养胃。对于暑热天气出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多,甚或口舌糜烂者尤为适宜。
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